Posted on



Không nên ăn nhiều 5 bộ phận này của lợn để bảo vệ sức khỏe

Thịt lợn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của chúng ta, thế nhưng với các bộ phận như: gan lợn, mỡ lợn, nội tạng lợn,… các chuyên gia khuyên rằng không nên ăn nhiều để đảm bảo sức khỏe.

Thịt lợn cung cấp nguồn chất đạm, béo, khoáng chất thiết yếu giúp cơ thể duy trì nguồn năng lượng để hoạt động tốt. Một số lưu ý của các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp bạn nắm được những bộ phận trên cơ thể lợn chúng ta cần phải cân nhắc trước khi ăn để bảo vệ cho sức khỏe của mình.

NỘI TẠNG LỢN
Theo Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, nội tạng lợn hoàn toàn không phù hợp đối với những người mắc bệnh tim mạch: “Đây là những bộ phận trong con lợn có hàm lượng cholesterol cao, đặc biệt trong ruột lợn chứa protein là chất rất khó tiêu. Do đó, người già có hệ tiêu hóa kém, người mắc bệnh tim mạch không nên ăn nội tạng lợn nói chung”.

GAN LỢN
Thành phần chính có trong gan lợn phải kể đến là hàm lượng cholesterol cao và lượng kim loại nặng, nếu ăn nhiều gan lợn sẽ khiến cho cơ thể nạp thêm lượng chất độc hại vào cơ thể và người mắc bệnh tim mạch sẽ khó đào thải được lượng chất này, khiến cơ thể lâm vào tình trạng bệnh nặng hơn.

Những người có thể trạng khỏe mạnh cũng không nên ăn quá nhiều loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe ở mức ổn định.

ÓC LỢN

Óc lợn là bộ phận chứa nhiều dinh dưỡng như: canxi, phốtpho, sắt tốt cho cơ thể nhưng trong óc lợn cũng chứa thành phần cholesterol cao. Bên cạnh đó thực phẩm này cũng chứa hàm lượng dinh dưỡng không cân bằng, ít chất đạm và nhiều cholesterol nên không tốt với người già và những người đang gặp vấn đề về tim mạch.

PHỔI LỢN

Phổi lợn có rất nhiều phế nang, là nơi dễ dàng tích tụ và lắng đọng nhiều bụi trong màng phổi. Lợn có thói quen hít thở sát mặt đất, nên lượng bụi bẩn hít vào phổi mỗi ngày cực lớn. Khi ăn bộ phận này, chúng ta rất dễ nạp vào cơ thể nhiều bụi bẩn, kim loại nặng. Tất nhiên là việc chế biến sạch sẽ kèm sức đề kháng tốt, người khỏe mạnh bình thường vẫn có thể ăn phổi lợn nhưng không nên ăn nhiều. Người già, người mắc bệnh mãn tính không nên ăn phổi lợn.

MỠ LỢN

Theo khuyến cáo của PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, đối với người mắc bệnh béo phì, người già, người muốn giảm cân tuyệt đối không nên ăn mỡ lợn. Người béo phì ăn mỡ lợn sẽ khó giảm cân, người già men tiêu hóa giảm rất khó khăn trong việc hấp thụ, người mắc bệnh tim mạch ăn quá nhiều mỡ khiến lượng cholesterol trong máU tăng cao gây nhiều biến chứng đối với sức khỏe.

Thấy thịt lợn có 7 dấu hiệu này, tuyệt đối không nên mua kẻo mất tiền mua bệnh vào người
Khi mua thịt lợn, nếu bạn phát hiện thấy miếng thịt mình mua có 1 trong 7 dấu hiệu dưới đây, hãy thận trọng.

Mỗi người sẽ có một tiêu chí chọn thịt khác nhau và dưới đây là những cách chọn thịt lợn tiêu chuẩn nhất, được chuyên gia dinh dưỡng khuyên áp dụng. Theo đó, nếu gặp 7 loại thịt lợn dưới đây, chúng ta không nên mua về dùng.

1. Bề mặt miếng thịt không nhẵn bóng không mua

Độ nhẵn bóng trên bề mặt miếng thịt là tiêu chí quan trọng nhất để nhận biết xem miếng thịt đó có tươi ngon hay không. Một miếng thịt được đánh giá là tươi ngon khi nó đảm bảo có màu hồng nhạt hoặc màu phấn nhạt, lớp bị có màu trắng nhẵn, mềm.

Ngược lại, miếng thịt ôi sẽ có màu ngả xám, nâu hoặc màu hạt dẻ đậm, khi cắt ra bên trong cũng vậy. Riêng phần bì và mỡ sẽ rỉ dịch bẩn có màu xanh nhạt.

Riêng với thịt lợn bệnh, miếng thịt sẽ có màu nâu tối hoặc có lẫn máu. Phần mỡ có màu hồng đào, trên mặt cắt của miếng thịt có thể nặn ra dịch máu màu đỏ sậm.

Nếu là thịt lợn sề sẽ có mùi vị khó chịu, khó nấu chín, lớp bì dày, nhiều vết nhăn, lông to, phần thịt nạc có màu thâm.

2. Miếng thịt mà khi sờ vào thấy dính tay không mua

Trong quá trình thịt lợn biết chất, nó sẽ sản sinh ra một lượng lớn vi sinh vật, các chất chuyển hóa do vi sinh vật sản sinh ra sẽ khiến cho lớp biểu bì bị dính.

Vì thế, những miếng thịt mà sờ tay vào thấy dính đồng nghĩa với việc chúng đã bị biến chất.

Miếng thịt tươi bên ngoài sẽ hơi khô hoặc nhìn hơi ướt, sờ vào có mỡ nhưng không dính tay.

Sống Trường Thọ giúp Quý Vị có được những thông tin hữu ích nhất về sức khỏe, những thói quen dưỡng sinh của các cổ nhân xưa truyền lại, giúp mọi người có những kiến thức, kinh nghiệm sống, suy nghĩ tích cực trong cuộc sống mà không tốn nhiều thời gian phải lựa lọc. Bên cạnh đó, cũng có một số thông tin, bài học giúp bạn phát triển bản thân nhằm trở nên tốt hơn, tự tin, lạc quan và yêu đời hơn!

Hãy đăng ký kênh để ủng hộ chương trình và theo dõi những video hay nhất mà chúng tôi gửi đến cho các bạn.
Đăng ký (Subscribe) kênh tại đây:
Mọi chi tiết xin liên hệ: 0988656201
Chân thành cám ơn!

source: https://thovn.net

Xem thêm các bài viết về Sức Khỏe: https://thovn.net/category/suc-khoe/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *