Posted on



Trước tới giờ chúng ta thường biết đến món thịt heo xá xíu. Tuy nhiên để đổi khẩu vị chúng ta cũng có thể sử dụng thịt gà để chế biến món xá xíu thơm ngon này.

Đây cũng là một gợi ý cho các nhà hàng hoặc các đầu bếp muốn học hỏi các món Âu được làm theo công thức chuẩn.

Hãy cùng bếp trưởng David Long, bếp trưởng nhà hàng 5 sao hướng dẫn nấu món gà xá xíu tuyệt vời này nhé.

#monngonmoingay #beptoanphat #gaxaxiu #cachnaumonau #hoclambep

Nguyên liệu:
– Ức gà hoặc đùi gà đều được.
– Sốt xá xíu Lee Kum Kee (30g).
– Quế hồi (70g), thảo quả (2 lát)
– Tỏi (2 củ), đường (50g), hạt nêm (15g), nước tương (30g), bột gạch tôm.
– Ngò, hành lá.

Cách làm:
– Ướp gà với hỗn hợp đường, hạt nêm, nước tương, sốt xá xíu trong vòng 15 phút.
– Làm nóng chảo, sau đó cho dầu vào, phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thêm thảo quả và quế hồi vào đảo nhanh cho thơm.
– Tiếp đến cho gà đã ướp vào chảo, chiên đều cho hơi săn lại.
– Cho thêm 400g nước pha với các hương vị ướp gà ban đầu rồi đổ vào chảo.
– Cho thêm 2g màu gạch tôm vào chảo để tạo màu vàng đỏ đẹp cho gà.
– Cho thêm ngò rí và hành là vào để tạo mùi. Lưu ý bạn đừng thái nhỏ hành và ngò, chỉ cắt ngắn để lấy mùi.
– Ninh chảo gà trong vòng 30 phút để gà chín và nước dùng sệt lại. sử dụng lửa vừa nhé.
– Đảo gà một chút để tạo độ bóng cho gà.
– Cho gà vào khay rồi đưa vào lò nướng đa năng (lò combi), chỉnh nhiệt độ ở 180 độ C, thời gian 5 phút. Bạn có thể sử dụng lò nướng đa năng thông minh UNOX, lò do Toàn Phát nhập khẩu chính hàng tại Việt Nam để cho ra món gà xá xíu ngon hơn.
– Sau khi hoàn tất bạn lấy gà ra khỏi lò, trình bày trên đĩa với cơm nén và một ít rau xanh tăng thêm độ đẹp mắt.

TOÀN PHÁT tự hào là đơn vị hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tư vấn thiết kế, thi công, lắp đặt hệ thống bếp cho hàng ngàn nhà hàng tại Việt Nam. TOÀN PHÁT là một trong những đơn vị hàng đầu chuyên sản xuất và nhập khẩu chính hãng thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng tại Việt Nam.

• CẢM ƠN BẠN ĐÃ XEM VIDEO NÀY, NẾU BẠN THẤY NÓ BỔ ÍCH VÀ THÚ VỊ, ĐỪNG QUÊN BẤM ĐĂNG KÝ, LIKE, SHARE VÀ ĐỂ LẠI MỘT NHẬN XÉT.

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
• KẾT NỐI VỚI TÔI!!!
Đăng ký kênh:

Website:

Facebook:

Twitter:

Instagram:

Pinterest:
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

source: https://thovn.net

Xem thêm các bài viết về Công Nghệ: https://thovn.net/category/cong-nghe/

4 Replies to “Bếp trưởng 5 sao hướng dẫn nấu món Gà Xá Xíu độc lạ cực ngon”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *