Posted on



Được làm từ các loại rau, củ, quả mang hương vị thanh mát và ngọt lịm trên đầu lưỡi kết hợp với các loại nấm bổ dưỡng, món “Lẩu kim chi chay” chắc chắn là một sự lựa chọn không thể tuyệt vời hơn để chiêu đãi cả nhà và đặc biệt là đấn sinh thành trong mùa Vu lan này.

Nguyên liệu:
200gr Kim chi
150gr Táo
80gr Thơm
100gr Cải thảo
100gr Cải cúc (Rau tần ô)
100gr Nấm đùi gà
100gr Nấm rơm
100gr Nấm kim châm
100gr Nấm đông cô
100gr Nấm bào ngư
10gr Hành boa rô
10gr Xả
5gr Ớt sừng
100gr Đậu hũ chiên
100gr Đậu hũ non
2 muỗng canh Hạt nêm Nấm hương chay MAGGI
2 muỗng canh Đường
2 muỗng canh Ớt sa tế
2 muỗng canh Tương ớt
2 muỗng canh Tương cà
1 muỗng canh Muối
1 muỗng canh Dấm táo
2 muỗng canh Dầu ăn

Cách thực hiện:
– Bước 1: Đậu hũ non cắt miếng. Các loại rau nấm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Xay nhuyễn 150gr táo với một ít nước.
– Bước 2: Phi thơm 5gr hành boa rô với 2 muỗng canh dầu ăn. Sau đó cho 200gr kim chi vào xào đều trong 3 phút, tiếp theo cho thêm vào nồi 1 lit nước nấu đến khi sôi rồi cho phần táo xay và 10gr sả đập dập để nước lẩu thơm hơn. Tiếp theo cho vào nồi 80gr thơm và khuấy đều.
– Bước 3: Tiếp theo nêm nước lẩu với 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh dấm táo, 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh hạt nêm Nấm hương chay Maggi.

Thành phẩm:
Lẩu kim chi ặn cùng bún hoặc mì. Khi ăn lần lượt cho các loại rau nấm vào nồi lẩu. Vị chua chua, cay cay của kim chì hòa cùng nước lẩu ngọt thanh làm nên hương vị đặc biệt của món lẩu. Những ngày cuối tuần mát trời thì lẩu kim chi chay xứng đáng là lựa chọn tuyệt vời để họp mặt cùng bạn bè đấy.

source: https://thovn.net

Xem thêm các bài viết về Công Nghệ: https://thovn.net/category/cong-nghe/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *